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La Valle d'Itria è il territorio in cui si incrociano tre delle provincie della Puglia, Bari, Taranto e Brindisi; coincide con la parte inferiore dell'altopiano delle Murge. Qui potrete riscoprire la storia millenaria dei contadini e dei signori. I Trulli, con il loro valore universale eccezionale, patrimonio UNESCO, rappresentano il passare del tempo ma non della tradizione. Forme di costruzioni ereditate dalla preistoria, conservate intatte nei millenni, tanto da mantenere ancora oggi la funzione di abitazione. La secolarità della storia viene evidenziata non solo dalla presenza di strutture create dall'uomo, ma anche dai maestosi ulivi, vere e proprie sculture d'arte donate dalla natura. Martina Franca, Locorotondo, Cisternino e Ceglie Messapiche, città riconosciute tra i "Borghi più belli d'Italia". Guardando dall'alto della Valle, rimarrete rapiti dal gioco di colori, il rosso della terra, il verde della rigogliosa natura e il bianco della pietra. Estesi boschi di querce e macchia circondano le molte masserie, simboli architettonici della borghesia terriera. Oasi naturali, in cui riscoprire il piacere del silenzio e del buon vivere.