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SAN PANCRAZIO SALENTINO Brindisi (Puglia)
Enogastronomia
Il toponimo fa ovviamente riferimento al Santo: un primo nucleo abitativo medievale è sorto attorno ad una preesistente chiesetta dedicata a San Pancrazio il quale, pare, sia passato per queste terre nel suo viaggio verso Roma. L’attributo Salentino è stato aggiunto solo nel 1862 per distinguere il comune brindisino dall’omonimo parmense. Un primo insediamento nella zona risale all’epoca messapica, fra l’VIII e il III secolo a.C. Nel I secolo d.C. il villaggio fu abbandonato ed utilizzato dai romani come avamposto militare. Un nuovo nucleo abitativo sorse fra il X e l’XI secolo sotto i conti di Conversano. La città passò poi all’Arcidiocesi Brindisina e tale rimase fino al 1866. Anche San Pancrazio, come buona parte dei territori circostanti, subì sanguinosi e violenti attacchi da parte dei Saraceni, il più violento fu quello del 1° gennaio 1547.
San Pancrazio Salentino sorge nella pianura salentina. In città i luoghi di maggiore interesse storico-artistico sono la Chiesa matrice, intitolata a San Pancrazio e a San Francesco, e il Palazzo Baronale, imponente edificio costruito nel 1221, ma rimaneggiato nel 1510, che veniva usato dai vescovi di Brindisi come sede durante le visite pastorali e come sede estiva. La città fa parte dell’Associazione Nazionale Città del vino.
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