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Il Capriccio Restaurant, Wine bar e Sushi
Il Capriccio Restaurant, Wine bar e Sushi
Indirizzo: Porto di Vieste
Città: VIESTE
Provincia: Foggia
Regione: Puglia
Prezzo Medio: 50.00€
E-mail: info@ilcapricciodivieste.it
Telefono: 0884 707899
Sito internet: http://www.ilcapricciodivieste.it
Orari apertura: 19 - 23
Giorno/i chiusura:
Descrizione:
Al ristorante “Il Capriccio” di Vieste si prova la sensazione di essere in mezzo al mare. Gli arredi della sala sono ispirati ad un look marinaresco, spartano, di gran fascino. Materiali naturali come legno e vimini si intonano perfettamente con l’ambiente circostante, mentre i colori caldi creano un’atmosfera di rara semplicità e raffinatezza.

Il Ristorante Il Capriccio di Vieste, non è solo un ristorante ma in un panorama estremamente caratteristico, si possono trascorrere  serate nell' intimo Wine e Music Bar del Gargano.
Il Ristorante Il Capriccio sul porto di Vieste in Puglia aspetta i suoi ospiti nel suo Cocktail Bar del Gargano, dove si possono gustare e scegliere tra numerosi drink preparati con frutta fresca, mentre ci si concede una pausa tra il giorno e la serata e lasciandosi dai profumi del mare. Il wine bar de Il Capriccio offre un’ampia scelta di vini e  invita a provare deliziosi piatti di pesce nel suo Sushi Bar sul Gargano in Puglia.

Lo Chef Leonardo Vescera, riconosciuto come uno degli Chef migliori del Gargano da importanti testate e critici culinari, parla del suo Ristorante così:  
Un capriccio è una pulsione, un istinto primordiale e irresistibile. Con questo lampo di genio, con questa fugace intuizione è nato il mio ristorante sul mare a Vieste “Il Capriccio”. L’ho voluto così, un ambiente soft ed elegante, buona musica e piatti di pesce “creativi”, accompagnati da ottimo vino.

La Carta del Ristorante alterna ricercate pietanze di mare a quelle della terra per accontentare tutti i palati. Oltre a poter scegliere dalla Carta si può scegliere di degustare gli accurati menu preparati dallo Chef, come i seguenti.

La Carta del Ristorante: I nostri menu
MENU' TRADIZIONE*
- Polpo arrosto su crema di fave e olio novello
- Tagliolini di cime di rape, pomodori secchi, acciughe e pane croccante
- Fritto misto del mare e dell’orto in salsa di rape rosse
- Ostia ripiena di semifreddo alle mandorle e miele

MENU' DEGUSTAZIONE*
- Tonno scottato agli agrumi, pepe rosa e menta in salsa tonnata e capperi
- Polpo arrosto su crema di fave e olio novello
- Troccoli cozze, fagioli, maggiorana e bottarga
- Orecchiette con ventresca di tonno, friggitelli e origano
- Filetto di rombo al timo su crema di topinambur e tartufo nero estivo
- Mousse (light) al cioccolato bianco, in salsa di fragole e gruè di cacao amaro

*I menu possono subire variazioni o integrazioni soggetta alla ricerca dei prodotti freschi.


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